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Snack di polpettine di
trota all’erba cipollina e
bloody mary
Ingredienti:
polpettine di trota all’erba cipollina, sedano rapa, succo di pomodoro, limone,
tabasco, sale e pepe quanto basta.
Esecuzione:
pelare il sedano rapa, tagliarlo a tocchetti e cuocerlo in acqua salata. Passarlo al
frullatore aggiustandolo di sale e pepe. Friggere le polpettine di trota per alcuni
minuti in olio.
Presentazione:
porre le due salsine in un bicchiere con lo spiedino di polpettine di trota,
accompagnato da una foglia di sedano.
