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Stuzzichini di polpettine
di trota al curry e
verdure
Ingredienti:
polpettine di trota di trota al curry, zucchina, peperone, pomodorini, pane
casereccio, olio extra vergine di oliva, sale e pepe quanto basta, aglio, origano.
Esecuzione:
cubettare le verdure e comporle in spiedini alternandole alle polpettine di trota.
Porre in una teglia con poco olio, sale e pepe. Infornare a 180° per 5-10 minuti.
Sfregare con uno spicchio d‘aglio alcune fette di pane casereccio, ungerle con
poco olio extra vergine di oliva ed un pizzico di origano e dorarle in forno.
Presentazione:
poggiare gli spiedini su una cima di cavolfiore, contornata con fette di pane
bruschettato.
